东莞惠企膳食管理服务有限公司

饭堂承包公司厨艺大赛

文源：东莞惠企膳食管理服务有限公司

原文链接：http://www.gdhqss.com/news/shownews.php?lang=cn&id=71

       东莞惠企膳食管理服务有限公司食堂承包中心第二届厨艺大赛于2016年12月20日在东莞市长安镇圆满落幕，这是公司1998年成立以来第二届厨艺大赛，本次大赛一共有二十名厨师参加。

      本次比赛规则是：

       1、两道厨师自己拿手好菜，各点20分，共40分。

       2、两道命题菜，分别是：农家小炒肉，20分，蒜心炒肉（40斤以上大锅菜）20分

       3、一道汤菜，食材自由选择，20分

       本次大赛由四位资深的大厨和东莞惠企膳食公司蔬菜配送中心主管、食堂承包中心主管等六人担任评委，其中两位是上一届大赛的冠军和亚军得主。

       通过去掉最高份和最低分的形式进行计分，经过四个时的激战，终于尘埃落地。最终荣获本届冠军的是来自虎门食堂承包的李师傅。

       李师傅：男，51岁，高中文化，湖南怀化人。18岁开始学习厨艺，曾在湖南长沙一家较为有名的酒店做过副厨五年，然后到广东来发展，在上千人的公司饭堂做担任厨师长。于2012年进入东莞惠企膳食管理服务有限公司食堂承包中心，担任厨师长，调派虎门一家大型的工厂食堂任厨师长兼主管。代表作有：太阳雨、流沙河。

       亚军的得主是来自松岗食堂承包的杨师傅。

      本次大赛的圆满举办，要特别感谢东莞惠企膳食管理服务有限公司的合作客户提供场地及厨房设备支持，感谢各位参赛厨师的勇跃参与。我司准备下一届大赛时，对社会公开报名参赛，吸引更多的名厨进来，同时，我们的目的也是为了不断扩大公司厨师团队力量，更好的服务于客户，让客户每天都能吃上放心菜、可口菜。在此，由衷的祝福李师傅、杨师傅，微薄的奖励，希望两位大师傅在今后的工作中，更加努力，给公司厨师团队做好榜样，再展厨师风采。