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减肥餐的营养原则：多吃粗粮，如糙米、全麦食品

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营养减肥餐：指的是利用饮食搭配来减肥。营养减肥餐照食谱就比较丰盛；营养减肥餐并没有将热量降至太低，可以长期使用营养减肥餐。

营养减肥餐的营养原则

1、限制总能量

营养减肥餐就是要逐渐降低能量的摄入，同时辅助适量的体力活动。成年的轻度肥胖者，每月体重减轻0、5kg～1、0kg为宜，即每天减少125卡～250卡的能量摄入。成年中度以上的肥胖者每月体重减轻2 kg～5、0kg为宜。

2、适量蛋白质

营养减肥餐在采取低能量饮食的同时，蛋白质的供给量应该占总能量供给的20%～30%。如果一味过多的摄入蛋白质，会造成肝肾功能的损害。

3、限制脂肪

过多摄入脂肪可导致酮症，所以营养减肥餐在限制饮食能量供给的同时要限制饮食脂肪的供给，尤其是动物性脂肪的供给。

脂肪容易沉积在皮下组织和内脏器官周围，从而导致脂肪肝和一些心脑血管疾病的发生。肥胖者记得饮食脂肪应控制在总摄入能量的25%～30%。

4、限制糖类

糖类的供给应该控制在饮食总能量的40%～55%，营养减肥餐就是要避免食用蔗糖、麦芽糖等含单糖类的食物。食物纤维的摄入量可以不加限制，所以应适当多食用高纤维食物。

营养减肥餐的具体调配

搭配一：

1、早餐：茶叶蛋一个（80卡）、优酪乳一杯（160卡）；

2、午餐：米饭一碗（160卡）、热狗一根（240卡）、冲泡式杯汤一碗（40卡）、紫菜汤或玉米浓汤（80卡）；

3、晚餐：肉燥米粉一碗（40卡）、面筋10个（80卡）、布丁一个（160卡）、苹果一个（80卡）。

搭配二：

1、早餐：牛奶一盒250ml（160卡）、三明治一个（320卡）；

2、午餐：茶碗蒸一碗（120卡）、冲泡式杯汤一杯（40卡）、御饭团一个（160卡）；

3、晚餐：大亨堡或面包堡一份（360卡）、乌龙茶一罐（40卡）、香蕉一个（80卡）。