周黑鸭源自湖北，是一种采用特殊工艺和神秘配料制作的休闲食品，它皮黑肉嫩、醇厚不腻、香鲜美味，具有香、辣、麻、酥、嫩的特点，而且肉质精到、鲜嫩诱人，不仅闻的香，看了更让人欲罢不能，急于品尝，周黑鸭甜中带辣，辣中带麻，麻中带香，香味入骨，常使人垂涎三尺，食之不忘，周黑鸭肉性凉，配以甘草、肉桂等中药卤制后，可清肝火、去内热，预防癌症、高血压等病症，还可祛内湿、健脾胃、增强食欲、消除疲劳等，是人见人爱的鸭子美味，风魔棒武汉三镇，畅销全国。学做周黑鸭生意开店能否赚到钱，味道好才是硬道理，学好技术是关键，来江味源一对一教学，包教会，江味源拥有自己的研发团队研发出不同的新项目、项目不断更新升级、教学内容：
1、讲述周黑鸭的发展史及特色特点。
2、参观周黑鸭的制作流程。
3、周黑鸭所用到设备、原料、卤料所包含药材等选购技巧。
4、周黑鸭所用香料的配制和制作。
5、周黑鸭所有原料的处理方法与技巧。
6、调味配料的制作。
7、周黑鸭煮制过程以及煮制技巧培训。
8、肉质、配料、底料等材料的保管及存放方法

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江味源小吃培训学校学习类容：周黑鸭培训、各种小炒、各种饼类、各种面食、等等、几百种名吃等着你来学习：热线电话：18915430839   杜经理