水果捞是采用新鲜水果，现切现做的港式甜品和东南亚地区的特色小吃。是现今中国市场上比较新颖的，有价值的营养、保健和美容功效的特色小吃。水果捞是一种制作简单，而且人见人爱的甜品。尤其是小姑娘，爱吃甜食的朋友更是爱不释手呢。甜甜的水果捞，从色彩还是营养以及口味各方面来讲都是超级惹人喜爱。
水果捞培训包括：水果的前期处理，西米的处理，各种口味水果捞的制作，包括什果西米捞，芒果西米捞，木瓜西米捞，西瓜西米捞，菠萝西米捞，苹果西米捞，芒果布丁鲜奶捞。学员随到随学，真材实料练习，包教包会，学会为止。