肉筋、肉串、羊腰、羊宝、羊鞭、小腰子 、鸡心串 、鸡翅、 板筋 脆骨 蔬菜、鸡翅 尖椒 韭菜  茄子  蘑菇  金针，鱼豆腐  等  包括羊肉的选择技术 、切制技术、串制技术、膨胀串制作技术   变态辣制作技术  疙瘩汤制作技术  秘制孜然粉的制作技术  烧烤酱的制作技术 、口味独特，真材实料的制做练习，   一对一教学，老师手把手教，包教包会.